いちご大學とは

埼玉県は、全国でも有数のいちご産地です。
紅ほっぺ、やよいひめ、あまりん、かおりん、よつぼし——
多彩な品種が、それぞれの農家さんの手で大切に育てられています。

けれど、いちごの可能性はまだまだ広げられる。
食べるだけでなく、加工し、贈り、語り、伝える。
地域の知恵と人の縁を結びなおし、新しい体験をつくる。

埼玉いちご大學は、生産者・事業者・行政・生活者が肩書きを越えて集まり、
「いちごが好き」という気持ちを起点に、ものごとを動かす場所です。

いちごをもっと推せる。誰でも参加できる、体験型の研究開発。
それが埼玉いちご大學です。