いちごの研究室

いちごの可能性を、ずっと探りたい。
フリーズドライにしたいちごを起点に、
食品だけでなく美容・香り・体験まで。
ワークショップで生まれたアイデアが、少しずつ形になっています。

第一号商品

CHICHIBU ICHIGO SALT

いちご塩

青ヶ島のひんぎゃの塩と、
秩父のフリーズドライいちごから生まれた
新感覚の調味料。

小分け

10g

¥400

瓶

50g

¥1,800

PARTNERS

いちご大學の仲間たちが手がける、いちごを使った商品たち

写真準備中

小さな洋菓子店Spoon（秩父）

フリーズドライいちごを使ったサクサクのメレンゲクッキー。

写真準備中

福の縁

いちごパウダーを使ったオーガニック綿あめ。

COMING SOON

KaleidoPath

いちごの香りを纏う、新しい体験を。

RESEARCH

美容・健康分野での連携を模索中。

魚と植物の循環型栽培で、新しいいちごの可能性を探っています。

WSへの参加、商品開発の相談、取扱店舗の追加など、
まずはLINEオープンチャットでお気軽にどうぞ。